Konfitur

Шесть рецептов домашних кексов на любой вкус

Когда мы слышим слово «кекс», то сразу представляем собой воздушное лакомство, которое идеально подходит к чаю, кофе, соку и попав на язык, просто тает во рту. Мы предлагаем вам приготовить не просто нежный и воздушный десерт, а сладость, которая внешне и по вкусу удивит всех за столом. Ярко-желтый бисквит, тесто в полоску и груша на срезе – все это в рецептах ниже.

Сливочный кекс

Этот десерт отличается своим ярко-желтым цветом и тонким сливочным вкусом.

Состав:

  • Сахар – 250 гр.;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Сливки (35%) – 250 гр.;
  • Мука – 125 гр.;
  • Крахмал – 125 гр.;
  • Разрыхлитель – 10 гр.
  • Ванилин – 2 гр.

Рецепт:

  1. В миску положить сахар, яйца, ванилин, взбить;
  2. Добавить теплые сливки;
  3. В чаше смешать муку, разрыхлитель, крахмал;
  4. Просеять смесь прямо в миску со взбитыми ингредиентами;
  5. Взбить до однородности миксером;
  6. Включить духовку на 160 градусов;
  7. Сливочные кексы отправить выпекаться на 50 минут;
  8. Готовое лакомство можно посыпать сахарной пудрой.

Леопардовый кекс

Красивый на срезе кекс напоминает окрас леопарда.

Состав:

  • Сахар – 200 гр.;
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • Масло слив. – 100 гр.;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Мука – 150 гр.;
  • Эссенция ваниль. – 1 ч.л.;
  • Крахмал кукур. – 50 гр.;
  • Какао;
  • Соль.

Рецепт:

  1. Сахар положить в миску;
  2. Взбить вместе с маслом;
  3. Смешать при помощи вилки яйца и эссенцию;
  4. Соединить приготовленные ингредиенты;
  5. В чашу отправить соль, кукурузу, разрыхлитель, просеянную муку;
  6. Смешать мучной состав с жидкой смесью;
  7. Приготовленное тесто необходимо поделить надвое;
  8. Одну часть поделить на маленькую и большую;
  9. В большой кусок насыпать какао, в маленькую муку(1/2ст.л.) и какао(1/4 ст.л.);
  10. Смазать маслом форму для выпечки;
  11. В нее выливать разные цвета теста, пытаясь создать леопардовый принт;
  12. Разогреть до 180 градусов духовку;
  13. Выпекать кекс 40 минут.

Кекс снежинка

Кекс для сладкоежек с минимумом ингредиентов и целой банкой сгущенного молока.

Состав:

  • Яйцо – 1 шт.;
  • Сгущенка – 1 б.;
  • Сода – ½ ч.л.;
  • Крахмал – 6 ст.л.;
  • Лимон (цедра) – 1 шт.

Рецепт:

  1. Взбить все ингредиенты;
  2. Выложить в форму;
  3. До 180 градусов разогреть духовку;
  4. Готовить выпечку 20 минут.

Лимонный кекс

С тонким вкусом цитрусовых ноток кекс, точно станет самым любимым. 

Состав:

  • Лимон – 2 шт.;
  • Куриное яйцо – 4 шт.;
  • Маргарин – 200 гр.;
  • Коровье молоко – 200 мл.;
  • Разрыхлитель – 10 гр.;
  • Сахар – 150 гр.;
  • Мука – 2 ст.;

Рецепт:

  1. При помощи крупной терки натереть маргарин;
  2. Добавить к нему яйца, а также сахар, перемешать;
  3. Ввести молоко, а также разрыхлитель с просеянной мукой;
  4. Тесто по консистенции должно напоминать сметану;
  5. Мякоть лимона натереть на терке, добавить в тесто;
  6. Вылить его в форму;
  7. Отправить в духовку;
  8. Она должна иметь температуру 170 градусов;
  9. Выпекаться кекс будет 35 минут;
  10. Дайте немного остыть десерту прямо в духовке.

Грушевый кекс

Бесподобное лакомство, которое поразит даже бывалых кулинаров.

Состав:

  • Груша – 3 шт.;
  • Яйца куриные – 3 шт.;
  • Масло – 115 гр.;
  • Мука – 225 гр.;
  • Творог – 200 гр.;
  • Сахар песок – 250 гр.;
  • Разрыхлитель – ½ ч.л.;
  • Ваниль.

Рецепт:

  1. Масло должно быть теплым;
  2. Взбить его с сахаром в пену;
  3. Добавить растертый творог;
  4. Насыпать ваниль;
  5. Вбить постепенно яйца;
  6. Хорошенько размешать;
  7. Всыпать просеянную муку, а также разрыхлитель;
  8. Замесить тесто, выложить в форму;
  9. Распределить колечки груш;
  10. Выпекать примерно один час;
  11. Температура духовки должна быть выставлена на 170 градусов.

Кофейно-вишневый кекс

Для настоящих гурманов напоследок мы приготовили рецепт с добавлением вишни.

Состав:

  • Сахар – 120 гр.;
  • Масло слив. – 80 гр.;
  • Кофе раствор. – 1 ч.л.;
  • Мука – 220 гр.;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.

Начинка:

  • Сахар – 100 гр.;
  • Вишня — 250 гр.

Рецепт:

  1. Вишню помыть;
  2. Поместить в кастрюлю;
  3. Отправить на медленный огонь;
  4. К плодам всыпать сахар;
  5. Подождать пока он не растает — начинка готова;
  6. Сахар, масло растереть;
  7. К ним налить растворенный в кипятке кофе;
  8. Вбить яйца, а затем туда же просеять муку с разрыхлителем;
  9. Замесить однородное тесто;
  10. Дать вишне стечь и добавить ее в тесто;
  11. Разогреть духовку до 180 градусов;
  12. Готовить десерт полчаса.

Эти достойные по вкусовым качествам кексы имеют довольно простые рецепты. Главное быть уверенным в своей духовке!

 

 

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: