Konfitur

Салат «Северный», который раньше подавали во всех ресторанах

Со временем меняются вкусы и предпочтения. Это касается всех аспектов жизни и, конечно же, в первую очередь ресторанных блюд. Если изучить меню советских ресторанов и тех, что представлены в современных заведениях можно отметить их явное отличие. Все, что было раньше практически ушло, остались только самые популярные и то обновленные позиции.

Многие наверняка помнят бесподобный салат «Северный», которым отличались самые известные и уважающие себя рестораны. Если этот рецепт забыт, то самое время о нем вспомнить.

Состав

Для салата понадобятся:

  • 3 картофелины;
  • 150 гр. печени трески;
  • 2 моркови;
  • 3 соленых огурца;
  • 3 яйца;
  • 50 гр. сыра твердого;
  • Майонез;
  • Соль.

Рецепт

Выполняют салат «Северный» в такой последовательности:

  1. Отварить морковь, картофель, остудить, очистить;
  2. Натереть на крупной терке картофель;
  3. На мелкой терке натереть морковь;
  4. Отварить яйца, остудить, очистить;
  5. Желток натереть с помощью мелкой терки;
  6. Белок яйца натереть на крупной терке;
  7. Размять печень рыбы на тарелке, используя вилку;
  8. Огурцы натереть на крупной терке;
  9. Сыр натереть тоже на крупной терке;
  10. Осталось собрать слои в такой последовательности: картофель, печень, затем огурчик, белок яйца. За ними следуют морковь, сыр. Смазывается сыр майонезом. Далее желток яйца и снова майонез.

После того как салат полежал в холодильнике и хорошенько пропитался его можно подавать к столу. Этот забытый рецепт для многих станет новым и точно незабываемым на вкус.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: