Konfitur

Птичье молоко – бесподобный торт с кремом из манки

Торт «Птичье молоко», равно, как и конфеты были самым настоящим деликатесом в советские времена. Вкусом этих десертов наслаждались, как чем-то самым изысканным. Умелицы даже находили рецепт и сами пекли подобное чудо у себя на кухнях. Коржи домоиспеченных поварих получались мягкими даже без дополнительной пропитки. Что касается крема, то он был прост до безумия, изготавливался из манки. Такой дешевый, имеющийся у всех продукт и составлял основу птички. Сегодня мы вспомним этот прекрасный рецепт, чтобы окунуться в настоящее наслаждение.

Состав

Для коржей:

  • 150 гр. маргарина или масла;
  • 180 гр. сахара;
  • 4 шт. яиц;
  • 10 гр. разрыхлителя;
  • 160 гр. муки;
  • 3 ч.л. какао;
  • Щепоть соли.

Для крема:

  • 3 ст.л. манки;
  • ½ л. молока;
  • 300 гр. масла слив.;
  • 1 шт. лимон;
  • 20 гр. сахара ванильного;
  • 150 гр. сахара песка.

Для глазури:

  • 3 ст.л. сахара;
  • 3 ст.л. сметаны;
  • 15 гр. масла слив.;
  • 3 ч.л. какао.

Рецепт

Создаем шедевральный тортик:

  1. Для коржа размягчаем сливочное масло (если нет можно заменить маргарином), доводим до комнатной температуры;
  2. В чаше растираем его вместе с солью, сахаром, яйцами, взбиваем получившийся состав минут пять;
  3. Муку просеиваем, всыпаем разрыхлитель, добавляем состав в чашу;
  4. Хорошенько вымешиваем тесто и делим его надвое;
  5. В одну из частей добавляем какао, размешиваем до однородности;
  6. Коржи выпекаем в форме, смазанной маслом;
  7. Время готовки – 25 минут при температуре 180 градусов;
  8. После того, как коржи выпеклись достаем и остужаем их;
  9. Делим светлый и темный корж надвое, чтобы получилось 4 штуки;
  10. Для крема согреваем в сотейнике молоко, кладем щепоть соли и манку. Не забываем помешивать манную кашу пока она варится, далее остужаем;
  11. Сахар песок и ванильный перетираем их с маслом, добавляем манную кашу, а затем сок одного лимона;
  12. Получившийся крем делим на три части;
  13. Для глазури все составляющие смешиваем и варим, пока они не превратились в темную массу;
  14. Торт собираем в такой последовательности: светлый корж, шоколадный корж, далее повторяется;
  15. Между коржами должно получиться 3 кремовых слоя;
  16. Верхний корж покрываем слегка подостывшей глазурью;
  17. Осталось остудить крем в холодильнике;
  18. Через 3 часа торт «Птичье молоко» достаем.

Буквально несколько минут, чтобы крем немного подтаял и можно нарезать это фантастическое лакомство и угощаться им. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: