Konfitur

Оригинальные рецепты котлет без хлеба

Каких только котлет ни наготовит умелая хозяйка и все они будут вкусными и сытными.

Если хотите порадовать себя и близких менее калорийными, диетическими вариантами, тогда не добавляйте хлеб. Вот рецепты подобных блюд.

Котлеты куриные с травами

Состав:

  • Филе куриное – 450 гр.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Перец – 1/2 ч.л.;
  • Масло оливковое – 3 ст.л.;
  • Базилик – 6 листьев;
  • Шалфей – 6 листьев;
  • Чабрец – 4 веточки.;
  • Руккола – 1 пригоршня;
  • Розмарин – 1 веточка.;
  • Петрушка – 2 веточки;
  • Морская соль – 1 ч.л.;
  • Томатная паста – 4 ст.л.

Рецепт:

  1. Первым делом при помощи блендера размельчаем травы, чеснок и лук;
  2. В большую чашу пересыпаем полученную смесь;
  3. Курицу мясо рубим и добавляем в чащу;
  4. Приправляем перцем и солью, все перемешиваем;
  5. Аккуратно руками скатываем шарики – котлетки;
  6. Отправляем их на разогретую сковороду;
  7. Жарят котлеты по 4 минуты с каждой стороны;
  8. Томатную пасту кладем в небольшую кастрюлю, разогреваем на огне;
  9. Добавляем к томатной пасте котлеты, тушим под крышкой 20 минут.

Такие ароматные котлетки отлично подойдут к спагетти!

Котлеты рыбные с манкой

Состав:

  • Рыбный фарш — 600 гр.;
  • Лук;
  • Перец -1/2 ч.л.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Морская соль;
  • Манка – 3 ст.л.;
  • Эстрагон – 1 шепоть;
  • Укроп – 5 веточек;
  • Орехи – горсть.

Рецепт:

  1. В рыбный фарш добавить измельченные на блендере укроп и лук;
  2. Добавляем эстрагон, соль, перец;
  3. Всыплем манку и разобьем в фарш яйцо;
  4. Все хорошенько вымешиваем;
  5. На 15 минут фарш откладываем в сторону;
  6. Формируем котлеты, обваливаем в измельченных орехах;
  7. Жарим на сковороде по 5 минут с каждой стороны;
  8. Добавляем воду, тушим 15 минут.

Особенный вкус будет гарантирован!

Котлеты говяжьи по-турецки

Состав:

  • Говяжий фарш — 700 гр.;
  • Овощной бульон – 1л.;
  • Молоко – 50 мл.;
  • Лук – 3 шт.;
  • Томаты – 5 шт.;
  • Перец сладкий – 1 шт.;
  • Петрушка – 8 веточек;
  • Паприка – 1 ч.л.;
  • Тимьян – 1,2 ч.л.;
  • Зеленый горошек – 1 ст.л.;
  • Соль;
  • Черный перец.

Рецепт:

  1. Достаем большую миску;
  2. В нее кладем фарш;
  3. ½ луковицы мелко шинкуем, добавляем в фарш;
  4. Туда же мельчим петрушку, все перемешиваем;
  5. Добавляем соль, перец, тимьян, паприку и молоко;
  6. Вымешиваем и отбиваем фарш, формируем котлетки;
  7. Теперь готовим соус: мельчим сладкий перец, помидоры, оставшийся лук;
  8. Перчим и солим по вкусу, отправляем на сковороду, доводим до кипения;
  9. Переливаем получившийся соус в кастрюльку;
  10. В нее кладем котлеты, горошек и заливаем овощным бульоном;
  11. Ждем закипания и уменьшаем огонь;
  12. Готовим котлеты примерно 40 минут.

Котлеты с тыквой

Состав:

  • Фарш – 600 гр.;
  • Шпинат – 200 гр.;
  • Молоко – 3 ст.л.;
  • Тыква – ½ кг;
  • Лук – 1 шт.;
  • Лавровый лист – 2 шт.;
  • Соль;
  • Перец.

Рецепт:

  1. Тыкву моем, режем и запекаем, либо варим;
  2. Снимаем с кусочков кожу;
  3. Готовим тыквенное пюре;
  4. В фарш добавляем лук (½ мелко режем, подсаливаем и пускаем сок, ½ измельчаем на блендере);
  5. Шпинат шинкуем мелко и в фарш;
  6. Добавляем тыкву;
  7. Приправляем перцем, солью, размешиваем;
  8. Греем молоко, чтобы было теплым, добавляем в фарш;
  9. Руками вымешиваем его и формируем котлеты;
  10. Жарим на сковороде, лист лавровый кладем между котлетами;
  11. Жарим под закрытой крышкой 5 минут;
  12. После переворачиваем, крышку приоткрываем;
  13. Дожариваем до полной готовности.

Особый вкус обязательно понравится всем домашним.

Куриные котлеты с цукини

Состав:

  • Курица – 1\2 кг;
  • Лук – 1 шт.;
  • Цукини -1 шт.;
  • Масло оливковое;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Соль;
  • Перец.

Рецепт:

  1. Шинкуем лук мелко-премелко, жарим до золотого цвета, остужаем;
  2. Чистим цукини, разрезаем пополам, убираем семечки;
  3. Курицу нарезаем, мясо рубим, также пропускаем лук и цукини;
  4. Добавляем соль, перец, яйцо, вымешиваем;
  5. Формируем котлеты небольшого размера;
  6. Жарим на оливковом масле с каждой стороны по 5 минут.

Получаются нежнейшие котлетки, тающие во рту.

Для тех, кто желает что-то необычного, обязательно стоит попробовать.

Интересные по вкусу, невероятно нежные и диетические котлетки обязательно придутся по вкусу.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: