«Огни Парижа» — фантастический торт на Новый год с шоколадно-ореховым вкусом

Этот вкуснейший десерт предназначен только для взрослых. Ведь его рецепт с небольшим огоньком. Среди компонентов тортика находится алкоголь. От этого вкус десерта только выигрывает.

Состав шоколадных коржей (на 2 шт.)

  • Какао – 2 ст.л.;
  • Мука – 4 ст.л.;
  • Сахар – 4 ст.л.;
  • Яйцо – 4 шт.;
  • Порошок пекарский – 1 ч.л.;
  • Соль.

Состав орехового коржа (на 1 шт.)

  • Орех грецкий – 200 гр.;
  • Мука – 1 ст.л.;
  • Сахар – 12 ст.л.;
  • Яйца (белок) – 7 шт.;
  • Соль.

Состав крема

  • Масло сливочное – 250 гр.;
  • Кукурузный крахмал – 5 ст.л.;
  • Сахарная пудра – 200 гр.;
  • Яйца (желтки) – 7 шт.;
  • Молоко – ½ л.;
  • Лимонный сок – 1 ст.л.;
  • Банан – 2 шт.;
  • Ванилин – 2 ч.л.

Состав сиропа:

  • Ром – 2 ст.л.;
  • Сахар – 4 ст.л.;
  • Вода – 100 мл.

Вместо рома можно использовать любой другой алкоголь, орехи необходимо обжарить и перетереть.

Рецепт

Приготовление шоколадных коржей:

  1. Взять яйца, отделить белки от желтков;
  2. Белки вылить в миску, добавить соль, взбить;
  3. Продолжая взбивать всыпать сахар;
  4. Медленно ввести желтки;
  5. В миску просеять муку;
  6. В нее добавить пекарский порошок, какао, приготовленную яичную смесь;
  7. Все хорошенько вымешать;
  8. Пергаментом выложить форму;
  9. Из получившегося теста выпечь два коржа;
  10. Каждый готовится 15 минут при температуре 180 градусов.

Приготовление орехового коржа:

  1. Взять яйца, отделить белки от желтков;
  2. Белки вылить в миску, добавить соль, взбить;
  3. Продолжая взбивать всыпать сахар;
  4. В миску просеять муку;
  5. Помешивая аккуратно добавить орешки и яичную смесь;
  6. Выпекать также, но 25 минут.

Приготовление сиропа:

  1. Сахар растворяют в воде;
  2. Ставят сладкую воду на огонь;
  3. Постоянно помешивая варят 15 минут;
  4. В конце добавляют ром.

Приготовление крема:

  1. Взять желтки, кукурузный крахмал, сахарную пудру и взбить;
  2. Добавить молоко;
  3. Смесь поставить на маленький огонь;
  4. Варят до тех пор, пока не загустеет;
  5. Оставляют остыть;
  6. Масло размягчают, добавляют ром, взбивают;
  7. Получившуюся сливочно-алкогольную смесь добавляют в остывшую массу;
  8. Хорошенько взбивают крем;
  9. Добавить лимонный сок и порезанные бананы;
  10. Смешать ингредиенты крема.

Сборка торта:

  1. Для сборки понадобится съемная круглая форма;
  2. 1 слой – шоколадный корж, его поливают сиропом, а затем смазывают кремом;
  3. 2 слой – ореховый корж, его поливают сиропом, а затем смазывают кремом;
  4. 3 слой — шоколадный корж;
  5. Осталось снять форму, полить корж и края сиропом, а затем смазать кремом;
  6. Посыпать торт стружкой горького темного шоколада.

Теперь вам есть чем восхитить гостей в конце застолья. Они будут в восторге от такого пиршества!

Вам так же может понравиться: 

«Снежный пух» – новогодний тортик легкий в приготовлении

Оцените статью
КОНФИТЮР
Комментарии: 2
  1. Светлана

    А какого диаметра форма должна быть?

    Ответить
  2. Аноним

    Какой вес торта получается? Хотя бы приблизительно.

    Ответить
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: