КОНФИТЮР Многие любят минтай за минимальное количество костей, белоснежное мясо и особый яркий вкус. Однако приготовив рыбу по оригинальному рецепту с чесночно-сметанным соусом, оторваться от этого блаженства вовсе не будет сил и желания. Именно поэтому стоит воспользоваться этим вариантом приготовления минтая, чтобы не только насладиться вкусной пищей, но и пополнить организм ненасыщенными кислотами и белком. Эта диетическая рыба отличный выбор не только для аллергиков и детей, а также для всех любителей правильного питания. Обязательно приготовьте минтай в тушеном виде и насладитесь его особой нежностью и сочностью.
Состав
Для того, чтобы приготовить минтай в сметане понадобятся:
- 400 граммов сметаны;
- 1 килограмм минтая;
- 4 столовые ложки пшеничной муки;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 морковь;
- 3 столовые ложки подсолнечного масла;
- 1 чайная ложка приправы для рыбы;
- Молотый черный перец;
- Соль;
- Укроп.
Рецепт
Готовить минтай совсем несложно:
- Первым делом рыбу моют, соскабливают с нее чешую, а также срезают плавники;
- Далее минтай режут на одинакового размера куски, после чего присыпают приправой и дают пропитаться;
- Затем готовят соус: режут укроп, мельчат чеснок, смешивают все со сметаной, добавляют по вкусу перец и соль;
- С помощью крупной терки натирают морковь и обжаривают ее на растительном масле;
- После чего жарят рыбу до полуготовности с использованием оставшегося масла, предварительно обваляв куски в муке;
- Затем прямо в сковороде на рыбу выкладывают морковь, заливают все соусом, убавляют огонь, накрывают крышкой;
- Осталось потушить рыбу в течение 15 минут.
Вот и все! Умопомрачительного вкуса рыба, тающая во рту готова. Подавайте ее на ужин домочадцам, а также балуйте своих гостей. Такой минтай они еще точно не ели! Приятного аппетита!
