Konfitur

Любимые блюда из кабачков: 7 потрясающих рецептов

Такой овощ, как кабачок хозяйки частенько не могут оценить по достоинству. И все потому, что наверняка, не знают весь его потенциал. А из него оказывается можно приготовить такие блюда, что многие, да и вы сами, будете удивлены, что практически ничего не знали о вкусовых качествах кабачка. Мы раскроем 7 потрясающих рецептов, при воспроизведении которых ваше мнение об этом овоще точно изменится.

С мясом в кляре

Такой рецепт можете смело применять для своего мужчины. Наличие мяса позволит сделать блюдо не только вкусным, но и очень сытным.

Состав теста:

  • Мясо – 300 гр.;
  • Кабачок – 2 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Хлеб белый – 1 ломоть;
  • Чеснок;
  • Соль;
  • Перец.

Состав кляра:

  • Яйцо – 1 шт.;
  • Мука – 2 ст л;
  • Молоко – 3 ч л;
  • Соль;
  • Перец по вкусу.

Кабачок лучше всего для этого рецепта брать молодой, что касается приправ, то их добавляют по вкусу.

Рецепт:

  1. Мясо промывают, нарезают небольшими кусками;
  2. Лук чистят, режут крупными дольками;
  3. Кабачки моют, режут кольцами (толщина каждого примерно 2 см);
  4. Вырезают середину кабачка, перемалывают вместе с луком и мясом;
  5. В молоке замачивают кусок хлеба;
  6. Фарш выкладывают в чашу, добавляют яйцо, хлеб и приправы;
  7. Все составляющие хорошенько перемешивают;
  8. Фарш отправляют на 35 минут в холодильник;
  9. Все ингредиенты для кляра кладут в миску и взбивают;
  10. Кружки из кабачков заполняют фаршем, приминая его;
  11. Обваливают заготовку в муке, затем в кляре;
  12. Обжаривают с двух сторон на сковороде на масле;
  13. Закрывают крышкой и томят до готовности.

При желании кружочки можно довести до готовности в духовке.

Рулетики с добавлением курицы

Еще один мясной вариант приготовления кабачка, но на этот раз с диетическим, куриным филе.

Состав:

  • Филе курицы – 1 шт.;
  • Кабачок – 2 шт.;
  • Масло оливы;
  • Сыр – 100 гр.;
  • Чеснок – 2 зуб.;
  • Соус паприки;
  • Соль;
  • Перец;
  • Базилик.

Приправы используем по вкусу, при желании добавляем свой набор.

Рецепт:

  1. Кабачки моют, режут ровными по толщине полосками;
  2. Противень застилают бумагой, сверху выкладывают пластинки;
  3. Смазывают кабачок маслом, после присаливают;
  4. Отправляют на 6 минут в духовку, разогретую на 180 градусов;
  5. Куриное филе режут полосками, отбивают, затем солят и перчат;
  6. После этого полосочки курицы вымешивают в чесноке;
  7. На кабачок кладут курицу, насыпают сыр, добавляют соус и базилик;
  8. Остается свернуть все в аккуратный рулетик и отправить в духовку;
  9. Готовят при 180 градусах в течение 25 минут.

Такое блюдо получается фантастически вкусным и его не стыдно подать на праздничный стол.

Запеканка с луком

Очень оригинальное и не требующее много времени на подготовку блюдо. Прекрасный рецепт для тех, кто следит за фигурой.

Состав:

  • Молоко – 3 ст.л.;
  • Яйца – 3 шт;
  • Сметана – 1 ст л;
  • Сыр – 50 гр;
  • Мука – 1 ст л;
  • Кабачок;
  • Лук;
  • Соль;
  • Перец.

Рецепт:

  1. Кабачки моют, режут тонкими кольцами;
  2. Смазывают форму маслом;
  3. В нее веерообразно выкладывают кружки кабачков;
  4. Присыпают почищенным, порубленным луком;
  5. Все остальные ингредиенты смешивают в миске и ими заливают овощи;
  6. Готовится запеканка в духовке при 200 градусах примерно 25 минут.

Пицца из кабачка

Пицца завсегдатай посиделок с друзьями и просто вкусное блюдо для всей семьи, от которого даже дети не откажутся.

Состав:

  • Мука – ст.л.;
  • Кабачки – 2 шт;
  • Яйца – 3 шт;
  • Помидор – 1 шт;
  • Разрыхлитель – 1 ч л;
  • Сыр;
  • Укроп;
  • Масло;
  • Соль.

Рецепт:

  1. Кабачки моют, трут на терке, выкладывают в миску;
  2. Добавляют яйцо, зелень, соль, а также муку, смешивают;
  3. В смазанную форму распределяют кабачковую смесь;
  4. Сверху выкладывают мытые, нарезанные на тонкие кружки томаты, сыр;
  5. Отправляют в разогретую до 180 градусов духовку;
  6. Готовят пиццу 30 минут.

Пицца получается очень сочной, нежной и влажной, попробуйте, вам точно понравится такое кабачковое предложение.

Морковно-сырная закуска

Закуска, что называется на раз-два, быстрая, оригинальная, что выручит хозяйку в нужный момент.

Состав:

  • Помидор – 2 шт.;
  • Кабачок – 1 шт;
  • Морковь – 1 шт;
  • Чеснок;
  • Сыр – 150 гр;
  • Майонез;
  • Зелень.

Рецепт:

  1. Кабачки моют, режут кольцами, присаливают, оставляют на 7 минут;
  2. Морковь натирают на терке, помидоры режут кружками;
  3. На масле жарят обвалянные в муке кабачки;
  4. Натертый сыр смешивают с майонезом, чесноком, морковью;
  5. Обжаренные кабачки выкладывают на красивое блюдо;
  6. На них распределяют помидоры и сырную смесь;
  7. Сверху посыпают закуску зеленью.

По-корейски

Для тех, кто любит поострее, обязательно приглянется такая закуска с кабачком во главе.

Состав закуски:

  • Лук – полкило;
  • Кабачки – 2,5 кг;
  • Морковь – полкило;
  • Чеснок – 180 гр;
  • Перец – 5 шт;
  • Зелень.

Состав маринада:

  • Сахар – 1 ст;
  • Масло раст. – 1 ст;
  • Уксус девятипроцентный – 130 мл;
  • Готовая корейская приправа – 2 уп.;
  • Соль – 2 ст л;

Кабачки берут молодые, зелень по вкусу.

Рецепт:

  1. Кабачки, а также морковь шинкуют тонкой соломкой;
  2. Лук режут, зелень и чеснок измельчают;
  3. Все составляющие закуски перемешивают;
  4. Ингредиенты маринада соединяют, смешивают, добавляют в закуску;
  5. Овощи оставляют мариноваться на 3 часа;
  6. После этого смесь раскладывают в банки и затем их закатывают.

Закусочный торт

Конечно же нельзя обойти стороной кабачковый торт, если вы еще не пробовали его готовить, то подробный рецепт позволит быстро справиться с задачей.

Состав:

  • Яйца – 2 шт;
  • Кабачки – 500 гр;
  • Мука – пол стакана;
  • Помидоры – 2 шт;
  • Сыр – 50 гр.;
  • Майонез – 150 гр.;
  • Чеснок – 4 зуб.;
  • Соль;
  • Масло;

Рецепт:

  1. Кабачки моют, натирают, отжимают из них сок;
  2. Добавляют яйца с мукой, замешивают тесто;
  3. Лепешки обжаривают с двух сторон на масле в сковороде;
  4. Томаты моют, нарезают кольцами одинаковой толщины;
  5. Зелень, чеснок соединяют с майонезом;
  6. Выкладывают на тарелку корж, сверху помидоры, смазывают чесночным соусом;
  7. Слои повторяют, заканчивается торт натертым сыром и нашинкованной зеленью.

Можем вас уверить, что это еще не все рецепты, которые может предложить кабачок. Однако из этих вариантов вы обязательно выберите своих любимчиков.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: