Летом дом полон овощей. Именно они спасают все домашние застолья и праздники. Ведь с их помощью можно не только украсить стол яркими красками, но и всех сытно накормить, напитать организм полезными продуктами.
О том, что из кабачка можно приготовить овощной торт, ни для кого не новость. Да вот проблема, чтобы его воссоздать потребуется немало времени на подготовку теста, обжаривания стопки блинов. Кроме того и полезные ингредиенты кабачка во время обработки в своем большинстве теряются. И что мы получаем на выходе? Верно, калорийную бомбу! Да, еще не забываем, что каждый корж нужно смазать майонезом…
Если вы сторонник полезных продуктов и желаете из кабачка получить не только вкусное, но и полезное блюдо, изучаем рецепт! Сразу забегая вперед сообщим, ни жира, ни муки, ни яиц, ни соды здесь нет. Только витаминизированное блюдо! Поэтому и уплетать его можно за обе щеки.
Название этому чуду – закусочный торт из кабачков с сыром
Состав:
- 3 кабачка;
- 200 г сыра (мягкого, либо брынзы);
- 200 г йогурта (либо сметаны);
- руккола (либо др.зелень);
- зубчик чеснока;
- укроп;
- соль, специи.
Рецепт:
Для этого блюда желательно выбрать молодые и сочные плоды, те, где еще нет семян. Между слоями будет прекрасно разложить запеченные баклажаны, либо перец, помидоры, любую зелень.
Предварительно кабачки моют и снимают с них кожуру. Далее режут пластинами. Их высота до 1 см. Складывают в чашку, перчат, солят и оставляют минут на 10.
Противень закрывают пергаментом и выкладывают пластины кабачков, Запекают до готовности при 200 градусах.
Подрумянились и мягкие, значит готовы! Можно доставать, чтобы остыли.
В этот момент можно сделать соус. Для чего зелень, чеснок добавляют в сметану, солят, перчат, хорошо перемешивают.
Далее можно приступить к сборке торта.
Выкладывают кабачки на тарелку, покрывают соусом, посыпают натертым сыром.
И так дальше слоями. 
Верх торта посыпают зеленью.
Готовое блюдо желательно на пару часов отправить в холодильник. За это время он хорошенечко пропитается и станет еще вкуснее.
Заветное время прошло, значит можно доставать фантастическое витаминное блюдо и приступать к трапезе. Ну, как вам? Правда, оригинально, довольно просто, но самое главное полезно для организма. Такой торт станет украшением любого стола. Приятного аппетита!
