Konfitur

Грибной вкус: оригинальный рецепт приготовления баклажанов

Знаете ли вы, что особым образом приготовленные баклажаны, способны по вкусу напоминать настоящие грибы? Да, это возможно, если правильно подойти к процессу их готовки. Этот рецепт точно не оставит вас равнодушными!

Подается блюдо холодным. Оно хорошо в качестве закуски. Если приготовите баклажаны на праздничный стол, то гарантированно ошеломите своих гостей. Ведь их вкусовые качества не передать словами. Да и готовится блюдо невероятно просто.

Этот рецепт из баклажанов сгодится всегда и везде. Он идеально дополнит не только праздничный стол, но и станет прекрасным дополнением к обеду и ужину. Итак, не откладывая в долгий ящик, начинаем готовить это чудо-заморское!

Состав:

  • 2 баклажана;
  • 2 луковицы;
  • 2 яйца;
  • Растительное масло;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Красный перец;
  • Соль, специи.

Инструкция:

Для этого блюда стоит выбрать баклажаны не только спелые и красивые, но и большие по размеру.

  1. Предварительно обрабатываем все овощи, хорошенько моем их;
  2. Чтобы удалить горчинку из баклажанов их вымачивают, предварительно нарезав кольцами. Вода должна быть холодной и соленой. Часа будет вполне достаточно;
  3. Для блюда баклажаны режут маленькими кубиками;
  4. Далее в другой чашке взбивают яйца при помощи вилки, в них добавляют баклажаны. Все нужно хорошенько перемешать, чтобы каждый кусочек овоща обволокло яйцом;
  5. Теперь немного соли и снова перемешать. Емкость накрывают крышкой, отправляют в холодильник;
  6. Лук нарезают кубиками, разогревают сковороду и на растительном масле обжаривают его, но совсем чуть-чуть, затем сюда же всыпают баклажаны. Всю смесь обжаривают, регулярно помешивая и не давая подгореть. Если масла начинает не хватать, то по ходу приготовления его нужно добавлять;
  7. После сковороду закрывают крышкой, огонь сбавляют и оставляют продукты томиться до их готовности;
  8. По завершении добавляют красный перец, хмели-сунели и другие приправы на свое усмотрение. В это же время мельчат чеснок, укроп и туда же;
  9. По завершении жарки, готовые баклажаны выкладывают на тарелку и оставляют их остывать;
  10. Полностью охлажденные, они готовы к употреблению.

Итак, баклажаны по вкусу, как грибы готовы! Выглядят они очень интересно и аппетитно, а на вкус и правда, как грибочки. Лакомьтесь сами и не забывайте угостить своих знакомых и поделиться с ними этим рецептом. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: