Konfitur

Фантастическое сочетание вкусов — кекс с сухофруктами

В советское время прилавки, в том числе с кондитерскими изделиями не радовали обилием продуктов. Изысков никаких практически не было и чтобы удивить домочадцев, хозяйки самостоятельно колдовали возле духовых шкафов. Сейчас, когда магазины полны всякой-всячины, нам по-прежнему хочется чего-нибудь интересного, по-домашнему вкусного, приготовленного своими руками. Вот и приготовьте для своей семьи воздушный и ароматный кекс. Да не совсем обычный, а с безумным сочетанием вкусов. Для тех, кто обожает, чтобы на язык попадало разноцветье вкусов – самое то!

Состав

Для него понадобится:

  • 200 г. сливочного масла;
  • 300гр. муки;
  • 4 шт. яйца;
  • 150 гр. сахара;
  • 3 ч.л. разрыхлителя;
  • 150 гр. изюма;
  • 100гр. чернослива;
  • 100 гр. кураги;
  • 150 гр. орехов.

Рецепт

Готовится кекс следующим образом:

  1. Для начала подготовим сухофрукты. Для этого положим их в миску или кастрюли и зальем горячей водой, примерно минут на 15;
  2. В другую миску выкладываем сахар и сливочное масло, хорошенько растираем его. Если оно твердоватое, то предварительно нарезаем кубиками;
  3. К ним добавляем яйца, все хорошенько смешиваем;
  4. К этому моменту сухофрукты уже должны вымокнуть, воду сливаем, хорошо их ополаскиваем и далее мелко нарезаем курагу и чернослив;
  5. Орехи следует измельчить. Можно использовать абсолютно любой способ;
  6. Изюм и орехи добавляем к черносливу с курагой, перемешиваем. Полученную смесь добавляем в чашу с тестом;
  7. Осталось дело за мукой, ее просеиваем, замешиваем тесто. Оно не должно быть очень густым. Оптимальный вариант – вид: густая сметана;
  8. Выбираем форму, смазываем ее маслом, а затем выстилаем специальной бумагой;
  9. Выливаем тесто в форму и отправляем в духовку. Выпекаем 50 минут при температуре 180 градусов;
  10. Проверить готовность кекса, можно проткнув его деревянной шпажкой, либо спичкой. Остужаем, угощаем домашних или гостей.

Чувствуете, какой аромат, вы еще не пробовали его на вкус. Вскоре поймете, что он просто изумительный. Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: