Konfitur

Царская закуска с шампиньонами и баклажаном

Сами по себе эти два ингредиента очень изысканы на вкус, с ними получаются оригинальные блюда. Если добавить к шампиньонам и баклажанам ароматного чеснока, то закуска выходит на удивление яркой и запоминающейся. Чтобы создать это величие и подать его к столу, потребуется не так уж и много ингредиентов и времени.

Состав:

  • 150 гр.– шампиньоны;
  • 2 шт. – баклажаны;
  • 6 зуб. – чеснок;
  • 2 шт. – томаты;
  • 1 шт. – лук;
  • Острый перец;
  • Соль.

Рецепт:

  1. Овощи, грибы, зелень хорошенько моем, даем воде стечь;
  2. Нарезаем лук, помидоры, грибы и баклажаны мелким кубиком;
  3. Чистим и измельчаем зубчики чеснока;
  4. В сковороде обжариваем лук с баклажанами до полумягкости;
  5. Добавляем грибы, продолжаем жарить минут пять;
  6. Осталось добавить в смесь приправы, соль, чеснок;
  7. Огонь следует убавить до среднего и тушить минут десять;
  8. Добавляем к составу помидоры, смешиваем и тушим пять минут;
  9. Под конец готовки всыпаем нарубленную зелень, перемешиваем;
  10. Готовое рагу можно выложить в блюдо и подавать к столу.

Эта царская закуска отменно сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также картофелем. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: