Konfitur

Кухонная шпаргалка. Прямая помощь в готовке

Хлопоча на кухне, женщина один за другим нарезает продукты, всыпает их, смешивает, варит, жарит, выкладывает. Множество манипуляций заканчиваются подачей на стол совершенного по вкусу блюда. Как готовить простые или изысканные рецепты, чтобы они получались красивыми как на картинке и самое главное съедобными и вкусными? Все дело в четкой дозировке продуктов. Зная меры веса вы сможете не отвлекаясь от процесса готовки очень точно измерить нужное количество того или иного ингредиента. Вот наша шпаргалка, воспользуйтесь ей!

Мера веса

На кухне точно есть стакан. Он главный помощник:

  • 1 ст. — 240 миллилитров;
  • 3/4 ст. — 180 миллилитров;
  • 2/3 ст. — 160 миллилитров;
  • 1/2 ст. — 120 миллилитров;
  • 1/3 ст. — 80 миллилитров;
  • 1/4 ст. — 60 миллилитров.

Интересно! Первый стакан был создан в г. Гусь-Хрустальный в 1943 году. И если количество граней у него менялось, то вместимость оставалась прежней – 240-250 мл.

Еще один измеритель, который находится всегда под рукой у хозяйки – это ложка.

Запоминайте ее меры.

  • 1 столовая ложка — это 15 миллилитров;
  • 1 чайная ложка — это 5 миллилитров;
  • 1 столовая ложка – это 3 чайных ложки;
  • 1 стакан – это 16 столовых ложек;
  • 1 литр – это четыре стакана и две столовые ложки.

Сыпучие продукты сложны в измерении тем, что имея одинаковый объем, они обладают абсолютно разным весом. На этот факт влияет и степень уплотнения продуктов. Мерная таблица способна помочь в этой ситуации.

Крупы

  • 1 ст. риса (круглого) — 210 граммов;
  • 1 ст. овсянки — 100 граммов;
  • 1 ст. гречки — 210 граммов;
  • 1 ст. манки — 200 граммов.

Соль

  • 1 ст. (крупная) — 360 граммов;
  • 1 ст. (мелкая) — 400 граммов;
  • 1 ч. л. — 10 граммов;
  • 1 ст. л. — 30 граммов.

Сахар

  • 1 ст. — 200 граммов;
  • 1 ст. л. — 25 граммов;
  • 1 ч. л. — 7 граммов.

Пищевая сода

  • 1 ст. – 200 граммов;
  • 1 ч. л. — 12 граммов;
  • 1 ст. л. — 25 граммов.

Масло

  • Растительное: 1ст.- это 200 граммов;
  • Сливочное: 1 ст. – это 240 граммов.

Орехи

  • Арахис 1 ст.— 175 граммов;
  • Грецкие 1 ст. — 165 граммов;
  • Подсолнечник 1 ст. — 170 граммов.

Ягоды

  • Изюм 1 ст. — 190 граммов;
  • Клюква 1 ст.— 145 граммов;
  • Черника 1 ст. — 200 граммов.

Яйца

  • 3 категории: 35 — 45 граммов;
  • 2 категории: 45 – 55 граммов;
  • 1 категории: 55 — 65 граммов.

Фрукты и овощи

  • Картофель — 100 граммов;
  • Морковь — 75 граммов;
  • Луковица — 75 граммов;
  • Груша — 145 граммов;
  • Апельсин — 140 граммов;
  • Лимон — 60 граммов;
  • Яблоко — 90 граммов.

Умея определять все, хозяйка не только сэкономит время, но и с помощью этих секретов сможет готовить по-настоящему безупречные блюда.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: