Натуральный мед или нет: 13 способов проверки

Поделиться ссылкой:

Продукты пчеловодства ценились во все времена. Ведь это кладезь минералов и витаминов. Пчелиное золото не просто вкуснейшее лакомство, но и продукт для обеспечения крепкого здоровья. Стоит ли говорить о том, что пользу человеческому организму способен принести только натуральный мед. Как определить, что перед вами не поделка? В нашей статье.

Что такое мед?

Для начала стоит понять, что такое натуральный мед? Это нектар, который находится на цветочках растений и собирается пчелами. В зависимости от вида растения будет зависеть внешний вид, аромат и вкус сладкого продукта. Если изучить нектар, то выясниться, что 80% в нем – это вода. Однако после того, как над ним потрудились пчелки эта цифра падает до 20%. Как только воздух «уберет» лишнюю влагу, тогда пчелы запечатывают соты.

Как определить натуральность меда?

Потратьте немного времени, чтобы научиться отличать натуральный и полезный мед от его многочисленных подделок и эти знания впоследствии сыграют вам на руку.

Внешний вид

Если вы приобретаете свежий мед, то зачерпните его ложечкой, приподнимите ее и вылейте обратно. Состав потечет тоненькой ниточкой, в ней не будет примесей, осадков. Кроме того мед будет топиться медленно. Если процедура прошла очень быстро, то в этой сладости много воды. Пена – плохой знак, мед забродил, либо был собран не вовремя. Если заметите кусочки крылышек, пыльцы, воска – это хорошо, но слишком доверять этому факту, тоже не стоит.

Вес меда

Мы уже выяснили, что в настоящем меде только 20% воды.1кг меда помещается в тару на 800 мл, а в литровую банку – 1200 граммов. Не забудьте учесть вес самой банки.

Аромат меда

Вдохните пчелиный продукт. У него должен быть приятный, цветочный аромат. Когда в мед добавляют сироп, то запах приглушается.

Вкус меда

Съешьте ложечку и почувствуйте головокружительную сладость, долгое послевкусие и терпкость в горле. Вот это и есть настоящий мед. Кислинка говорит о подпорченном продукте.

Состав меда

Капните одну капельку продукта себе на подушечку пальца. Разотрите мед. Если он натуральный, то впитается в кожу, подделка мигом скатается.

Твердость меда

Когда в меде много полезных составляющих, то он быстро затвердевает. Свежий мед должен быть жидким. Исключение – мед рисовый.

Проверка водой

Налейте в кружку воды и растворите в ней 1 столовую ложку меда. Натуральный растворится быстро, оставляя легкое помутнение и приятный запах. Подделка будет противиться растворению, плавать хлопьями в воде. Исключение – рапсовый мед.

Проверка йодом

Для этого снова понадобится стакан с теплой водой, в котором размешиваем столовую ложку меда. После чего стоит добавить в состав 3-4 капельки йода. Натуральный мед не даст никакой реакции, подделка окрасит воду в синеву.

Проверка хлебом

Опустите хлеб в мед. Если хлебобулочное изделие раскисло, размякло, вам продали подделку. Натуральный мед не будет впитываться хлебом, кусочек булки останется твердым.

Проверка ножом

Накалите нож и в мед. Если подделка, то сахар сгорит, нож почернеет, меду ничего не будет.

Проверка бумагой

Капните мед на бумагу. Натуральный продукт не будет впитываться в нее, подделка растечется или просочится.

Проверка уксусом

Снова мед размешиваем в воде и добавляем уксус. Пузырьки говорят о наличии в продукте мела, чего не должно быть.

Проверка крахмалом

На мед сыпем крахмал и смотрим. Натуральный мед не даст никакой реакции, если что-то с крахмалом произошло, значит это не мед.

Существует еще очень много других способов. К примеру, предлагаем обратить внимание на продавца. Если он всегда работает на одной и той же точке, значит, нарабатывает клиентуру, и не будет обманывать покупателя. Кроме того, вы можете спросить сертификат соответствия и паспорт пасеки.

 

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: